17 februari 2017

Nieuw in Amsterdam: restaurant De Bajes

Street art en high class food

Restaurant De Bajes: Dineren tussen street art
De Utrechtsestraat in Amsterdam is een hotspot rijker waar culinaire kunsten en street art worden gecombineerd. De Bajes, Bar & Bikkesement, is het eerste echte street art restaurant in Amsterdam waar je tussen schilderingen van wereldberoemde straatkunstartiesten kunt genieten van cocktails, bruschetta en Zeeuwse oesters.

Hoewel de naam ‘De Bajes’ een gevangenis-achtig restaurant doet vermoeden, onderscheidt het nieuwe Amsterdamse ‘bikkesement’ zich op originele wijze van de echte ‘lik’. ‘Toen het pand op de Utrechtsestraat 11 vrijkwam en we die metershoge lege muren zagen was het meteen duidelijk: dit is dé plek om een street art restaurant in Amsterdam neer te zetten’, aldus directeur van de Bajes Sven Toering. De muren in het restaurant dragen namelijk de kunstwerken van grote namen uit de street art scene, zoals D*Face, The London Police, Ben Eine en Cranio. In samenwerking met Vroom & Varossieau, de galerie in Amsterdam die gespecialiseerd is in Urban Contemporary Art, stelt De Bajes een wisselende expositie samen.

All night long

Ook de gerechten stijgen boven een gemiddeld bord gevangeniskost uit. De Bajes heeft een rijke selectie aan bar bites, bruschetta, charcuterie en voor de uitslapers een English Breakfast dat tot ver in de middag wordt geserveerd. Voor de avond biedt het restaurant klassiekers aan zoals Lomo Iberico, zeewolf en gestoofde vongole met pompoenpuree. Voor de foodies onder ons zijn er ook superfood salades. Verantwoordelijk voor deze heerlijkheden is Chef Niels van Halen, die ook als chef kok werkte bij het Michelin-bekroonde restaurant De Hoefslag. Met de keuze uit 40 speciaalbieren, 15 verschillende gins, classic cocktails en de tunes van Amsterdams’ beste DJ’s is het goed vertoeven in De Bajes. Een culinaire aanwinst met een rauw randje.

Foto credits: Peter Baas.

Bar & Bikkesement De Bajes, Utrechtsestraat 11, Amsterdam.


Bekijk ook: Mr Porter rooftopbar >>
Stockholm: City of Design >>
Interieurtrend: Sweet Seventies >>


Zoek uw toplocatie

Direct naar woning

'T HARDE
€ 3.750.000 k.k.
1/6
Geel
Prijs op aanvraag
2/6
AMSTERDAM
€ 5.150.000 k.k.
3/6
MIERLO
Prijs op aanvraag
4/6
EINDHOVEN
Prijs op aanvraag
5/6
HOOGE ZWALUWE
€ 2.700.000 k.k.
6/6

Nu in Residence

IN RESIDENCE #10
  • 30 x het mooiste voor op, om en rond het bed
  • Stijlvolle dandy's in beeld: Edwin Oudshoorn, Gert Voorjans, Jean-Louis Deniot en meer
  • Najaarsdecoratie: ruiten, chocoladebruin en vernuftige gadgets
  • Hotels voor heren: van barbershop tot gentlemens lounge

Meest bekeken

WELL GLD
€ 6.900.000
1/5
HUISSEN
€ 995.000
2/5
CASTRICUM
€ 2.250.000
3/5
ZOELEN
€ 649.000
4/5
DONGEN
€ 990.000
5/5

Nieuw aanbod

Freya 13
BLAUWESTAD
€ 795.000 k.k.
Schansbaan 108
ZOETERMEER
€ 1.749.000 k.k.
President Rooseveltlaan 20
HELMOND
€ 1.200.000 k.k.