22 mei 2017

Een theater van vis in Amsterdam

Hotspot: verse vis bij Pesca

Een theater van vis bij restaurant Pesca
Speciaal voor de visliefhebber is vorig jaar restaurant Pesca geopend in Amsterdam. Oprichters Jos de Jong en Sven Sallaerts volgden de masterstudie Hospitality in Barcelona en bedachten al eindopdracht een origineel visconcept waar een goede prijs-kwaliteitverhouding en een bijzondere beleving centraal stonden. Met een crowdfunding-actie brachten ze hun unieke concept van droom naar realiteit.

Terwijl de lichtgevende tekst Theater of Fish je aanstaart, maak je bij de open keuken een keuze uit ruim twintig verschillende soorten verse vis, die uitgestald liggen op het ijs. Als de vis wordt bereid neem je plaats in het restaurant dat ingericht is met houten en leren meubels. Op de vloer ligt parket in visgraatpatroon (what’s in a name) en op de muren loopt dit patroon door, afgewisseld met gele en groene metro tegels, antieke tegels, beton en krijttekeningen. Het restaurant is gevuld met unieke eyecatchers: wijnflessen in kistjes, een ouderwetse weegschaal, groene hanglampen, gele containerdeuren en twee gele hijskranen. Buiten kun je sinds deze maand ook dineren op het terras aan hoge tafels met ijzeren barkrukken.

Award

De balans tussen originaliteit, vriendelijkheid en betaalbaarheid staat centraal bij het visrestaurant aan de Rozengracht. Het unieke concept en de totaalbeleving leverden De Jong en Sallaerts vorig jaar de Best Hospitality Concept Award van vakblad Entree Magazine op. Deze prijs wordt uitgereikt aan een horecabedrijf dat een ijzersterk, vernieuwend en trendbepalend concept neerzet.



Pesca, Rozengracht 133, Amsterdam

Bekijk ook:
Residence agenda mei >>
10 jarig jubileum voor B&B Italia Outdoor >>
Tuinupdate: Scandinavisch >>


Zoek uw toplocatie

Direct naar woning

Kapellen
€ 3.650.000 k.k.
1/6
AMSTERDAM
€ 4.000.000 k.k.
2/6
BOSCH EN DUIN
€ 3.795.000 k.k.
3/6
BEEKBERGEN
€ 2.995.000 k.k.
4/6
AMSTERDAM
€ 2.750.000 k.k.
5/6
BERGEN NH
€ 2.650.000 k.k.
6/6

Nu in Residence

IN RESIDENCE #7/8 Hit The Road
  • ROADTRIP door Europa
  • 7 INSPIRERENDE interieurs
  • Muurschilderijen van Gijs Frieling
  • Stockholm en online KUNST kopen
  • Huizen om THUIS te blijven

Meest bekeken

AMSTERDAM
€ 3.400.000
1/5
HEEG
€ 500.000
2/5
WARMOND
€ 1.425.000
3/5
EARNEWALD
€ 595.000
4/5
NIJMEGEN
€ 3.300.000
5/5

Nieuw aanbod

Strijbeek 1
MEERLE
€ 2.690.000 k.k.
Bosweg 9
NOORDWIJK ZH
€ 3.795.000 k.k.
Hoofdweg 1372
NIEUW-VENNEP
€ 1.100.000 k.k.