04 september 2017

Nieuw: Bodon, La Grande Brasserie Amsterdam

Kosmopolitische hotspot met klassiek Franse keuken

Nieuw: Bodon, La Grande Brasserie Amsterdam
Het Apollo Hotel in Amsterdam is vernieuwd. En hoe. Vandaag opent het restaurant, Bodon, La Grande Brasserie, dat omgetoverd is tot een kosmopolitische hotspot met rijke, internationale flair.

Bars en restaurants in hotels maken een revolutie door. Van saaie, uniforme eetzalen naar door interior designers ontworpen, unieke places to be met het mooiste design en kosmopolitische vibes. Net als het boutique hotel, waar de ontwerper zich uitslooft om iets unieks te creëren dat aansluit bij de locatie, worden ook hotelbars en restaurants ware designparels waar ook de local graag zijn drankje nuttigt. Amsterdammers kunnen zich vanaf maandag naar de zuidkant van de stad begeven, waar het restaurant van het Apollo Hotel een metamorfose onderging. Bodon, La Grande Brasserie, gaat voor klassiek Frans, waarbij het vakmanschap bijzonder in de aandacht wordt gezet. Traditionele bereidingen zonder compromis, culinaire showelementen en veel bereidingen aan tafel, zodat de vakkundigheid van de chefs voor iedereen zichtbaar is en je je maal letterlijk tot stand ziet komen.

Van de twenties tot de seventies

Het interieur grijpt ook terug op het verleden en mixt verschillende stijlperiodes en stijlen tot een rijke, uitbundige omgeving waar alle zintuigen worden geprikkeld. Fluwelen fauteuils, gouden palmboomlampen, grafische vloeren en veel verschillende stoffen; ontwerper Will Erens van Too Many Agencies combineert Art Nouveau, Art Deco, Palm Springs en post luxury tot een internationale over the top brasserie waar je om je heen blijft kijken. Heb je bijvoorbeeld het handgemaakte Tiffany-glas al gezien? Of de originele Parijse patisseriebar?

Olympische Spelen

Het Apollo Hotel is gevestigd in een Rijksmonument op het kruispunt van 5 grachten in Amsterdam. Het paviljoen opende in 1928 voor de Olympische Spelen, elementen hiervan zijn nog terug te zien in het interieur. De oorsprong ligt in het café-restaurant Apollo Paviljoen dat uitkijkt over het water. In 1961 breidde het Paviljoen uit met 65 kamers, ontworpen door architect Alexander Bodon, die ook verantwoordelijk was voor de latere uitbreidingen van het hotel in 1969 en 1975.



















Bodon, La Grande Brasserie, Apollo Hotel Amsterdam, Apollolaan 2, bodonlagrandebrasserie.com

Kom jij ook naar ons eigen boutique hotel op Salon Residence 2017?
De mooiste boutique hotels volgens hoofdredacteur Miluska van 't Lam >
Hotspot: fancy Asian bij Yuzu in Enschede >


Zoek uw toplocatie

Direct naar woning

ROCKANJE
Prijs op aanvraag
1/6
LOOSDRECHT
€ 7.500.000 k.k.
2/6
AMSTERDAM
€ 2.750.000 k.k.
3/6
OSS
Prijs op aanvraag
4/6
ZEIST
Prijs op aanvraag
5/6
Everbeek
Prijs op aanvraag
6/6

Nu in Residence

IN RESIDENCE #4 Groen
  • Dossier OUTDOOR
  • Piet Oudolf
  • Palmbomen en planten
  • Slow Down bij Mario Milana
  • Appartement aan het Comomeer
  • Inspiratie: GROEN
  • kunst van Marc Mulders
  • Beeldentuin van Joop Caldenborgh

Meest bekeken

HEUSDEN GEM HEUSDEN
€ 925.000
1/5
WIERDEN
€ 1.495.000
2/5
VINKEVEEN
€ 4.950.000
3/5
BUSSUM
€ 1.750.000
4/5
HEEMSTEDE
€ 1.249.000
5/5

Nieuw aanbod

Peperstraat 16
BRUCHEM
€ 898.000 k.k.
Prins Clauslaan 6
BADHOEVEDORP
€ 1.325.000 k.k.
Domburgseweg 28-i
DOMBURG
€ 895.000 k.k.