11 oktober 2014

Sterreninterieurs van topchefs

Inspiratie voor de inrichting van de keuken

Sterren interieurs van topchefs
Eten dat inspireert en een interieur dat naar meer smaakt. Dit zijn onze favoriete culinaire hotspots waar topchefs en interior designers elkaar versterken.

Antwerpen – The Jane

Hoewel het nieuwe restaurant van topchef Sergio Herman en chef-kok Nick Bril nog maar net is geopend, is het al een hele kunst om een tafeltje te bemachtigen. Goede vriend Piet Boon tekende voor het interieur. Residence sprak met de interior designer tijdens een exclusieve preview en proeverij, een paar dagen voor de officiële opening: ‘Het gebouw is een oud militair ziekenhuis met een unieke uitstraling. Job Smeets, van Studio Job, ontdekte de locatie en ontwierp samen met zijn partner Nynke Tynagel de gedetailleerde glas-in-lood ramen. Het contrast tussen de architectuur, de historie van de kapel en Sergio, die rock-‘n-roll is, is een heel spannend gegeven. Met het ontwerp wilde ik een balans creëren tussen die uitersten. Dat zie je terug in bijvoorbeeld de keuzes voor de materialen, maar ook in de details. Alles klopt en dat is ook precies waar we naar hebben gestreefd.’

Kijk binnen in het bijzondere interieur van The Jane.


Benieuwd naar andere ontwerpen van Piet Boon? Kijk dan binnen bij huizen die Piet Boon ontwierp of bekijk keukens van Piet Boon.

Rotterdam – Prachtig


In het hart van Rotterdam ligt dit juweel van De Horeca Fabriek, het creatieve bureau van Rein Rambaldo. Zijn idee? Volledig uitkijken op de Willemsbrug en de Erasmusbrug. Rambaldo ziet de omgeving als zijn ideale verfpalet: vanuit daar mixt en mengt hij, zonder rekening te houden met trends. Lekker eigenwijs en no nonsense, zoals je verwacht in Rotterdam.



Op de foto's zijn er lampen geclusterd. Lees hier tips om geclusterde verlichting goed toe te passen in eigen interieur.

Londen – Hispania


Wie bewonderaar is van Lorenzo Castillo, mag deze hotspot in Londen niet missen. De Spaanse interieurontwerper laat er zijn kenmerkende elegante en eigentijdse signatuur zien. Natuurlijk gecombineerd met antieke en vintage meubels, die hij stoffeert met grafische prints. Chef-kok Marcos Morán zwaait de scepter over de Spaanse keuken en maar liefst tien koks.


Londen – Galvin la Chapelle


Ware restaurantmeesters zijn het: Design LSM. Over welke locatie zij zich ook ontfermen, het wordt een succes. Steve La Bouchardière en Simon McCarthy zijn de geestes-vaders van het bureau (1988). Het gebouw van Galvin La Chapelle in hartje Londen was in de negen-tiende eeuw een meisjesschool en heeft zijn monumentale sfeer nooit verloren. Een ander duo is eigenaar van dit restaurant: de broers Chris en Jeff Galvin. Dat zij de smaak te pakken hebben, blijkt. Er staan maar liefst zeven culinaire hotspots op hun cv, allemaal met een Franse keuken en inspirerend interieur.


Londen – The Wolseley

Met een glimlach om zijn mond moet
de Ierse interior designer David Collins (1955-2013) dit café-restaurant aan Piccadilly voorzien hebben van Florentijnse en Oosterse invloeden. Hij hield wel van een beetje drama en paste dat ook toe bij onder andere Jimmy Choo, Alexander McQueen en Harrods. De creatief in de keuken? Lawrence Keogh, voor de Britten een bekend gezicht op televisie bij diverse kookprogramma’s.

De restaurants hebben verschillende interieurstijlen. Lees meer over interieurstijlen.


Rome – Kook Osteria & Pizzeria


Het jonge architectenbureau Noses Architects, opgericht door Mohamed Keilani en Luca Gasparini, zette ook zijn beste beentje voor bij de inrichting van deze stijlvolle hotspot net buiten Rome. Het bureau kleedde de grote, lichte ruimte aan met met vintage items en grappige vondsten. We spotten een Franse spiegel, een oude Chesterfield en een Bianchi fiets aan de muur. Eyecatcher is zonder twijfel de olijfboom achter glas.

Kijk binnen in een huis met een eclectische stijl, waar de Chesterfield niet ontbreekt.


Rome – La Cucineria


Ingericht door Noses Architects. Aan het plafond industriële kroonluchters en meubilair in kleuren die perfect matchen met de houten bar en de opvallende tegelvloer. Het restaurant in Rome laat precies zien waar Noses Architects voor staat: vintage elementen gecombineerd met moderne details.


Madrid – La Terraza del Casino


De Spaanse ontwerper Jaime Hayon heeft een behoorlijke stempel op dit restaurant - met terras - gedrukt. Zijn interieur past bij de gerechten die worden geserveerd: creatief, origineel en van hoge kwaliteit. Chef Paco Roncero en culinair adviseur Ferran Adrìa vormen het creatieve duo in de keuken. Adrìa heeft in zijn carrière al drie Michelinsterren bij elkaar weten te sprokkelen, onder andere als chef voor het beroemde restaurant El Bulli.



Madrid – Punk Bach


In eerste instantie weet je niet waar je moet kijken wanneer je het Madrileense restaurant Punk Bach binnenstapt. Overal schitteren stijlvolle lampen, flessen en glanzende details je tegemoet. De keuken is het domein van chef Inaki Rodaballo, die gerechten in de stijl van klassieke brasseries in Londen en New York presenteert. Lázaro Rosa Violán ontwierp het interieur, op wiens esthetische keuzes we dol zijn.



Madrid – Martinet


Dit restaurant heeft een herkenbaar uiterlijk dat ook is bedacht door Lázaro Rosa Violán. Het is een gezellige en moderne plek in hartje Madrid, die uitnodigt om te blijven. Op het menu staan iconische gerechten uit de Spaanse keuken.


Bekijk meer hotspots:
- Pizzeria Orso in Antwerpen
- Gourmethamburgerbar Il Cardinale in Mechelen
- Bar stan in Leuven

Meer info: thejaneantwerp.com, prachtigrotterdam.nl, hispanialondon.com, galvinrestaurants.com, thewolseley.com, lacucineria.eu, punkbach.com, casinodemadrid.es.

Samenstelling: Sanne van der Plaats
Tekst: Miluska van ‘t Lam

Zoek uw toplocatie

Direct naar woning

WESTBROEK
€ 2.500.000 k.k.
1/6
LAREN NH
€ 2.695.000 k.k.
2/6
AMSTERDAM
€ 4.000.000 k.k.
3/6
AMSTERDAM
€ 4.700.000 k.k.
4/6
AMSTERDAM
€ 3.400.000 k.k.
5/6
BLARICUM
€ 2.975.000 k.k.
6/6

Nu in Residence

IN RESIDENCE #1&2
  • Startups
  • Natuurlijk Schotland
  • Decoration Empire
  • Axel Vervoordt
  • Gabriele Salvatori
  • Wolterinck in Uruguay
  • Montblanc
  • BRAFA, Art Stories, Haute Photography

Meest bekeken

AMSTERDAM
€ 750.000
1/5
MEIJEL
€ 637.000
2/5
VOORBURG
€ 2.695.000
3/5
VINKEVEEN
€ 4.950.000
4/5
PURMEREND
€ 3.250.000
5/5

Nieuw aanbod

Peelweg 6
MEIJEL
€ 637.000 k.k.
Groenlandse kade 69-71
VINKEVEEN
€ 4.950.000 k.k.
Loseweg 290 - 292
APELDOORN
€ 1.350.000 k.k.