Heemelrijck Amsterdam, dit vind je bij Petit Heemelrijck en de bakkerij aan de Singel
Heemelrijck, in Amsterdam een begrip sinds 1949, heeft sinds begin 2025 een vaste plek aan de Singel: Heemelrijck Singel, met een restaurant en een eigen bakkerij onder één dak. Hier haal je de bekende wentelteefjes to go, of je schuift aan voor een compleet diner met uitzicht op het water.
Het verhaal van Heemelrijck begint bij opa Nars, die in 1949 een broodjeszaak opende aan het Damrak. In 1962 groeide die uit tot een volwaardig restaurant. Zoon Robbie werkte al van jongs af aan mee, en toen zijn vrouw Karen zich in 1990 bij de zaak aansloot, werd het echt een familiebedrijf, tot het stel naar Spanje verhuisde en de zaak sloot. Het was kleinzoon Nars Hemelrijk die de traditie terugbracht naar Amsterdam: op 1 januari 2023 opende hij zijn eerste eigen restaurant Heemelrijck aan de Van Woustraat 23. Zuurkoolstamppot en snert staan daar nog altijd op de kaart. "Het moet een beetje liefde op het eerste gezicht zijn," zegt Hemelrijk over de manier waarop hij nieuwe locaties kiest. Met Heemelrijck Singel verschoof het zwaartepunt van de familie voor het eerst naar het centrum van de stad, op circa twee minuten lopen van de Dam.
Heemelrijck Singel: restaurant en bakkerij onder één dak
Heemelrijck Singel zit op de hoek van de Singel, ter hoogte van de Torensluis en tegenover Café van Zuylen (Singel 161A, Amsterdam). Binnen is het klein, met plek voor 20 tot 25 gasten: hout, Delfts blauw serviesgoed en donkerrode accenten geven de zaak hetzelfde ouderwetse gevoel als het restaurant aan de Van Woustraat. In het voorjaar opent het terras op de Torensluisbrug, met plek voor 70 tot 80 gasten en de mogelijkheid om met de boot aan te meren aan de gracht.
Het restaurant is dagelijks open van 10.00 tot 23.00 uur, de keuken draait van 12.00 tot 22.00 uur. Je kunt er dus terecht voor ontbijt, lunch én diner. Op de kaart staan gerechten als stamppot, stoofvlees, steak tartaar en soep, met de traditionele wentelteefjes als dessert. Eigenaar Nars Hemelrijk over de locatie: "Het is een schitterende locatie met veel historie."
Bij het restaurant hoort ook een eigen bakkerij, met een eigen ingang aan de Torensteeg en via een gang verbonden met het restaurant. Hier draait alles om één ding: de wentelteefjes van opa Nars, gemaakt van Fries suikerbrood waarmee hij in de jaren vijftig al een patissierprijs won. Je bestelt ze to go, met een topping naar keuze: kaneelijs met kaneelsuiker, stroopwafelijs met crumble of vanille-ijs met advocaat. Geen zitplekken, geen reservering nodig je kan gewoon binnenlopen, bestellen, en doorlopen richting de Dam of het water op.
Ook geopend: Heemelrijck Leidseplein
Eind vorig jaar, in november 2025, opende de familie ook een derde locatie: Heemelrijck Leidseplein, aan de Lijnbaansgracht 246. Ook hier staan de vertrouwde stamppotten zuurkool, boerenkool en hutspot op de kaart, aangevuld met snert en suddervlees. Het restaurant is van maandag tot en met donderdag open vanaf 17.00 uur, in het weekend al vanaf 12.00 uur, een handige plek voor of na een avondje Stadsschouwburg of Paradiso, beide op loopafstand.
De warmte en geschiedenis van de familie Hemelrijk zit in alles: het interieur met nostalgische details, de gerechten met een verhaal, en de gastvrijheid die je bij binnenkomst al voelt. Meer weten of reserveren? Dat kan via heemelrijck.nl.
Dit artikel verscheen oorspronkelijk op 22 januari 2025, geschreven door Bobby Bo Stips, en is op 6 juli 2026 uitgebreid en geactualiseerd.
RESIDENCE NIEUWSBRIEF
Schrijf je hier in voor onze nieuwsbrief.
INSPIRATIE
Over de auteur
Marisa Verboom
Marisa Verboom schrijft voor Residence over design, lifestyle en reizen. Ze zoekt naar plekken en producten waar esthetiek het verschil maakt, van interieurwinkels in Nederland tot designhotspots in Milaan.