Een Portugese zomeravond in hartje Amsterdam

Op 10 juni vieren de Portugezen hun nationale feestdag: Dia de Portugal. Een ode aan het land zelf, aan dichter Luís de Camões, en aan Portugese gemeenschappen over de hele wereld. Ook in Amsterdam wordt dat gevierd. Van 10 tot en met 14 juni zet ARCA de Portugese keuken in het zonnetje met een speciaal 5-gangenmenu van chef Henrique Sá Pessoa.

Wat je kunt verwachten? Denk aan amberjack met groene gazpacho, pittige mosselen op maisbrood met luchtige escabeche schuim, en natuurlijk Bacalhau à Brás. Gezouten kabeljauw met krokante aardappelreepjes, ei en zwarte olijven. Daarna volgt presa ibérica met zijdezachte Bulhão Pato puree en als toetje warme chocolademousse met citroen-crème fraîche, olijfolie en een vleugje zeezout. Spannend, rijk van smaak en verrassend.

ARCA zit in het art’otel Amsterdam en ziet er ook nog eens bijzonder uit. Het interieur is ontworpen door Atelier Van Lieshout, met kunstzinnige sculpturen en lampen die verwijzen naar thema’s als leven en familie. Een plek waar je niet alleen lekker eet, maar ook echt even anders kijkt.

Naast de vierdaagse special is ook het nieuwe zomermenu gelanceerd. Misschien wel het spannendste menu tot nu toe, met gerechten als lamsrug met munt jus, Presa Bulhão Pato (een verrassende surf & turf van varkensvlees en schelpjes) en frisse nagerechten zoals Leite Creme met citroengras.

Trek gekregen maar geen tijd voor een heel diner? Loop dan binnen bij de ARCA Bar tijdens de dagelijkse Happy Hours, van 16.00 tot 18.30 nuttig je cocktails en kleine gerechten voor fijne prijzen. 

Zin in Portugal, maar dan in hartje Amsterdam? Het Dia de Portugal-menu is beschikbaar van 10 t/m 14 juni en kost €75 per persoon. Boek je tafel of ga voor meer informatie naar Dia De Portugal | ARCA Amsterdam